Salsa Thaï aux pommes

Salsa Thaï aux pommes

PRÉPARATION : 10 MIN

Pense aux apéros qui commencent tranquillement et qui finissent tout le monde rassemblé autour du bol à piger les dernières bouchées.

Entre la douceur juteuse des pommes, le petit kick des épices thaï, l’acidité de la lime et juste ce qu’il faut de piquant, chaque bouchée goûte les rencontres improvisées et les plats qu’on met au centre pour partager. C’est coloré, plein de vie, et assez bon pour voler la vedette sans même essayer.

INGRÉDIENTS

  • 2 pommes de grosseur moyenne
  • 1/2 poivron orange
  • 1 échalote française
  • 1 c. à thé de mélange d’épices thaï (disponibles à la boutique de la Cidrerie)
  • Le jus de 1 lime
  • Poivre de Cayenne ou petit piment fort, au goût
  • 1 c. à thé de miel
  • Sel et poivre, au goût

PRÉPARATION

  1. Passer tous les ingrédients au hachoir, jusqu’à l’obtention de la texture désirée.
  2. Ajuster l’assaisonnement au goût.

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