COMPOTE DE POMMES

COMPOTE DE POMMES

INGRÉDIENTS

  • 10 pommes avec la peau, sans le cœur, coupées en quartiers
  • 1 1/2 tasse d’eau environ, selon la texture désirée
  • Une pincée de cannelle

Le secret de la Cidrerie

Pour une compote de pommes sucrée sans avoir à ajouter du sucre, utiliser des pommes Honeycrisp. Cette variété étant naturellement sucrée, il en résulte une compote particulièrement savoureuse.

PRÉPARATION

  • Dans une casserole, combiner les ingrédients, porter à ébullition, couvrir, puis cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes soient molles (10 à 15 minutes).
  • Réduire en purée lisse en passant au mélangeur.

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