13 octobre 2023
COMPOTE DE POMMES
En revenant de l'autocueillette, on fait quoi avec nos pommes ?
Vous êtes nombreux à chercher des inspirations suite à votre visite au verger. Voici une idée simple qui saura plaire à tout le monde.
Ingrédients :
- 10 pommes * avec la peau, sans le cœur, coupées en quartiers
- 1 1/2 tasse d’eau environ, selon la texture désirée
- Une pincée de cannelle
* Le secret de la Cidrerie : pour une compote de pommes sucrée sans avoir à ajouter du sucre, utiliser des pommes Honeycrisp. Cette variété étant naturellement sucrée, il en résulte une compote particulièrement savoureuse.
Préparation :
- Dans une casserole, combiner les ingrédients, porter à ébullition, couvrir, puis cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes soient molles (10 à 15 minutes).
- Réduire en purée lisse en passant au mélangeur.