Ailes de poulet au citron et au poivre

Quand le beau temps revient, il y a comme un réflexe qui s’installe : on sort dehors, on allume le barbecue, on s’éternise autour de la table pendant que le soleil descend tranquillement.

Ces ailes de poulet au citron et au poivre, on les a pensées pour ces moments-là : simples, savoureuses, faites pour être déposées au centre de la table et disparaître presque aussi vite qu’elles sont servies.

Entre le croustillant bien doré, le beurre citronné qui vient napper le tout et le petit punch poivré juste assez relevé, chaque bouchée goûte l’été qui recommence. Le genre de recette qu’on mange avec les doigts, entre deux éclats de rire, un bol de crudités et un Milton Corner bien frais pas trop loin.