COMPOTE DE POMMES

PRÉPARATION : 10 MIN CUISSON : 15 MIN

En revenant de l'autocueillette, on fait quoi avec nos pommes? Voici une idée simple qui saura plaire à tout le monde.

Ingredients

10 pommes avec la peau, sans le cœur, coupées en quartiers
1 1/2 tasse d’eau environ, selon la texture désirée
Une pincée de cannelle

Le secret de la Cidrerie

Pour une compote de pommes sucrée sans avoir à ajouter du sucre, utiliser des pommes Honeycrisp. Cette variété étant naturellement sucrée, il en résulte une compote particulièrement savoureuse.

Preparation

Dans une casserole, combiner les ingrédients, porter à ébullition, couvrir, puis cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes soient molles (10 à 15 minutes).
Réduire en purée lisse en passant au mélangeur.