Crème pomme et navet

PRÉPARATION: 30 MIN CUISSON: 45 MIN

Voici une délicieuse crème de pomme et navet, alliant la douceur fruitée de la pomme à la subtilité légèrement sucrée du navet. Facile à réaliser, elle est parfaite en entrée ou en accompagnement. Suis ces étapes simples pour un résultat savoureux.

Ingredients

3-4 navets
3-4 carottes
2 branches de céleri
1 gros oignon
1 gousse d'ail émincée
1 c. à thé de thym frais
3 grosses pommes Cortland épluchées et coupées en cubes
4 1/2 tasses d'eau
1/2 tasse de sirop d'érable
1 tasse de crème 15 %
Sel et poivre

Preparation

Couper les légumes en morceaux de taille équivalente.
Dans un chaudron, faire revenir l'ail et les légumes dans une noisette de beurre.
Ajouter le thym frais et bien mélanger.
Ajouter l'eau et les pommes.
Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter le sirop d'érable et la crème. Bien mélanger.
Passer la préparation au robot culinaire.
Saler et poivrer au goût.