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Galia 2019
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Galia 2019

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Avec ses saveurs franches de pomme et de melon, ses bulles fines naturelles et sa fraicheur, Galia se démarque sans rudesse ni excès.

 

  • Parfumé, frais et franc
  • Notes de fruits jaunes
  • 60% Cortland passerillées, 30% Reinette Russet et 10% McIntosh macérées 
  • 6,9% alc./vol.
  • Sensation de sucrosité : Sec

 

  • Macération pelliculaire 
  • Effervescence naturelle 
  • Non filtré
  • Sans sulfites ajoutés
  • Naturellement sans gluten
  • Végétalien

 

  • Passerillage des pommes Cortland : Les pommes sont laissées en coffre à l’extérieur jusqu’au début de l’hiver. Durant ce temps, les pommes se déshydratent, les sucres se concentrent et les phénols contenus dans la pelure se dissolvent à l’intérieur de la pomme. Cette opération permet de libérer des arômes.
  • Macération pelliculaire à chaud (40°C) de la pomme McIntosh
  • Température de service : 12°C – Sortir du réfrigérateur environ 20 à 25 minutes avant de le consommer
  • Potentiel de garde : 5 ans
  • Millésime : 2019

 

Accord parfait avec du poulet à l'ananas, des fromages bleus doux ou des pétoncles poêlés.

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