Découvrez le cidre le plus mexicain au nord du Rio Grande : un cidre 100% Cortland, élevé dans une barrique de tequila reposado! Frais, parfumé et épicé, ce délicat mélange de pommes et d'agave est comme une piñata pleine de douceurs. Téquila!
Caractéristiques du cidre
- Frais, parfumé et épicé
- Cidre d’inspiration mexicaine
- Non filtré
- Sur lie
- Effervescence naturelle
- Sans sulfites ajoutés, ni agent de conservation
- 7% alc. / vol.
- Sensation de sucrosité : Extra-Sec
Composition
- Pomme : Cortland (monovariétal)
Processus de fabrication
- Passerillage : Les pommes sont laissées en coffre à l’extérieur jusqu’au début de l’hiver. Durant ce temps, les pommes se déshydratent, les sucres se concentrent et les phénols contenus dans la pelure se dissolvent à l’intérieur de la pomme. Cette opération permet de libérer des arômes du fruit.
- Fermentation : 2 mois et demi
- Vieillissement : 6 mois en fût de chêne ayant contenu de la Téquila Reposado
- Type d'effervescence : Fine bulle naturelle d’intensité intermédiaire
Informations supplémentaires
- Température de service : 12 °C
- Potentiel de garde : 2 ans
- Illustration par Jose Bustamante
Accord parfait avec des viandes blanches cuites sur charbon de bois ou de l'ananas sur le grill.
La Série Exploration, c'est quoi?
Chassés du jardin d’Éden, Adam et Ève parcourent le monde à la recherche d’une pomme aussi divine que celle qui a chamboulée leur existence. La Série Exploration et ses cidres d’exception vous font voyager par vos papilles gustatives.
Que celui qui n’a jamais péché se laisse tenter par une première gorgée.
Une vérification de l'âge est nécessaire.