Responsable Cuisine Bistro

9 janvier 2019

Poste permanent – temps plein

Vous êtes une personne créative, dynamique qui aime travailler en équipe? Vous êtes à la recherche d’un emploi stimulant comme Responsable Cuisine d’un bistro? Vous êtes disponible à temps plein (30 à 40 heures / semaine) et la fin de semaine sur rotation? Joignez-vous à notre équipe!

La Cidrerie Milton, située à Sainte-Cécile-de-Milton, est une entreprise qui se spécialise dans la culture de la pomme et la transformation en produits dérivés. Tout en étant en pleine croissance, nous nous positionnons parmi les leaders dans l’industrie du cidre au Québec. L’innovation, l’audace, la qualité et la passion sont au cœur de chacune de nos actions. Nous croyons que nos employés sont des éléments essentiels à notre succès.

Principales tâches et responsabilités

  • Assurer la qualité des repas;
  • Planifier et préparer les repas du bistro quotidiennement (Déjeuners, menu du jour, pains garnis, menu pm);
  • Faire les commandes d’intrants pour les différents secteurs de la cuisine;
  • Gérer l’inventaire de son département;
  • Assister la chef d’équipe dans la gestion quotidienne du personnel;
  • Assister la directrice dans l’ensemble des activités, politiques et procédures de la cuisine (propreté de la cuisine et des équipements, respect des normes de qualité et de la fraîcheur des aliments, etc.);
  • Veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, santé sécurité au travail;
  • S’assurer de la propreté des espaces de travail;
  • Être à l’affût de la satisfaction de la clientèle;
  • Toutes autres tâches connexes.

Exigences requises

  • Être dynamique;
  • Bonne rapidité d’exécution;
  • Être organisé dans son travail;
  • Savoir coordonner, diriger et planifier les repas selon les heures d’achalandage du bistro;
  • Capable de travailler sous pression de manière efficace;
  • Forte aptitudes pour la rapidité d’exécution;
  • Être créatif;
  • Aime l’environnement de travail « multitâches »;
  • Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité.

 

 

Formulaire d’application

  • Qu’est qui vous incite à vouloir joindre notre équipe ?
  • Ce champ n’est utilisé qu’à des fins de validation et devrait rester inchangé.
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